Gingerbread cookies

Nothing says 🎄"Christmas"🎄more than gingerbread cookies.

Must make recipe for holidays!

Ничто не говорит так о Рождестве, как имбирные пряничные человечки.

Рецепт обязательный для приготовления в праздники!

🍪🍪🍪

Делюсь полезностями (лексическими, - простите, не гастрономическими, пока инстаграм не позволяет большего 😉) 

Рассказыва, что творилось вчера на нашей кухне.

This is what my kids did yesterday under my responsive care:

Вот что сделали мои дети вчера под моим чутким руководством:

🍪 Creamed some sugar and butter together - смешали сахар и масло до единородной массы (консистенции сметаны)

🍪 Sifted some flour - yeah, played with it like it's snowing in our kitchen ❄❄❄ - Просеяли муку, - ага, у нас на кухне будто бы снег прошел ❄❄❄

🍪 Broke two eggs - successfully into a bowl, shells out. - Разбили два яйца, удачно, в миску, а скорлупки в миску не попали

🍪 Mixed in just a bit of salt and a combo of extracts such as ginger, cinnamon, vanilla and clove. - Добавили чуточку соли и сочетание специй, таких как имбирь, корицца, ванилин и гвоздика.

🍪 Finished incorporating all the ingredients with the beaters, because it's a pretty dense mixture. - В конце для перемешивания использовали миксер, ведь масса получилась довольно густая (тугая).

🍪 Rolled a dough into a ball, wrapped it and put into the fridge for one hour. - Скатали тесто в шар, завернули, оставили в холодильнике на час.

🍪 Had a rolling pin fight. Kidding. No one was hurt. Rolled out the dough. Played with the cookie cutters. - Устроили бой со скалками. Шучу. Никто не пострадал. Играли формочками для вырезания человечков.

🍪 The cutiest cookie cutter contest! And a tongue twister as well (if you can read that phrase fast). - Конкурс на самую хорошенькую формочку для вырезания печенья, заодно конкурс скороговорок (по-английски 'хорошенькая формочка для печенья' звучит как скороговорка)

🍪 Put the cookies onto the baking sheet and stuck into the oven. - Разложили пиченье на противень и поставили запекаться.

🍪 Baked cookies for about 15 min. - Запекали печенье около 15 минут.

🍪 Got them out to cool down. - Достали остудить.

🍪 Caused icing flood and sprinklers disaster 🎉 - Устроили наводнение из глазури и взрыв кулинарной посыпки. 

🍪 Nibbled those bells, snowmen, Christmas trees and gingerbread men of course! 🎄⛄🎅 - Хрумкали получившиеся колокольчики, ёлочки, снеговички и, конечно, пряничные человечки!

Извлеченная из опыта лексика попала в инстаграм вот такой каруселью:

Много осталось дописать:

The enemy of rolling out anything is sticking to the surface you re working on. Sprinkle the surface with the flоur. Before you wanna get into rolling. So have a little bit of flower nearby.

You wanna get even thickness. So you roll it out spreading it this way and that way. Every so often you wanna do a quarter turn, we turn the dough to ensure that it is not sticking to the surface.

Pour out that extra bench flour to flour our cutters to make sure that tae cutters aren't sticking too much to the dough. Dip the cutter all way into the flour. Dip off the excess and go. 

Pull off the excess. So you can definitely reuse these scraps. Roll them into a cohesive ball again and put it into the fridge.

Royal icing: sifted powder sugar 4 cups

A little of water, salt, egg whites.

Make sure to shake those egg whites ahead of time.

Royal icing is all about the consistency.

Depending on how you want to decorate yours there are two kinds:

A thicker consistency for more of lining things out and borders of things

And then there is flood which is thinned out version of the first one. Use that thinned out icing.